A híres 100 éves süti recept, fény derült a nagy titokra

Ez a recept egy igazi klasszikus, amely generációkon átívelve maradt fenn. Egy egyszerű, mégis ellenállhatatlan sütemény, amit a nagymamák konyhájában már több évtizede készítenek, és amely mindig a családi összejövetelek sztárja!

Hozzávalók:

• 250 g finomliszt
• 125 g vaj vagy zsír (ahogy a régi időkben is használták)
• 80 g cukor
• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• Egy csipet só
• 1-2 evőkanál tejföl (a tészta lazításához)
• Házi lekvár (pl. baracklekvár) vagy diótöltelék

Elkészítés:

1. Tészta összeállítása: Egy nagy tálban morzsold össze a lisztet és a vajat, amíg homogén állagú nem lesz. Add hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, a csipet sót, valamint a sütőport. Keverd bele a tojássárgáját, majd annyi tejfölt, hogy jól formázható, puha tésztát kapj.

2. Pihentetés: Tedd a tésztát hűtőbe pihenni legalább 30 percre, hogy könnyebben formázható legyen.

3. Formázás: Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen kb. fél centiméter vastagságúra. Vágj belőle tetszőleges formákat – hagyományosan kerek vagy csillag alakot –, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.

4. Töltés és sütés: Ha töltött süteményt készítesz, helyezd a formák közepére a lekvárt vagy diótölteléket, majd egy másik tésztaréteggel zárd le. A széleket óvatosan nyomd össze. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 12-15 percig, amíg enyhén aranybarnák lesznek.

5. Tálalás: Hűtsd ki a süteményeket, majd szórd meg porcukorral, hogy igazán ünnepi legyen a látvány.

Címlapkép: Pixabay

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!