Egyszerű és finom házi mandulatej recept

A saját készítésű mandulatej nemcsak egészséges és finom, hanem környezetbarát és költséghatékony megoldás is.

Hozzávalók:

• 1 csésze nyers mandula
• 4 csésze víz (plusz az áztatáshoz)
• Ízlés szerint édesítő (pl. méz, agavészirup vagy datolya)
• Opcionálisan: vanília, fahéj vagy egy csipet só

Elkészítés:

1. Áztasd be a mandulát egy tál vízbe legalább 8-12 órára, vagy akár egy éjszakára. Ez megpuhítja a mandulát, és könnyebbé teszi a turmixolást.
2. Szűrd le az áztatóvizet, és öblítsd át a mandulát tiszta vízzel.
3. Tedd a mandulát egy turmixgépbe, és adj hozzá 4 csésze friss vizet. Turmixold magas fokozaton 1-2 percig, amíg tejszerű állagot nem kapsz.
4. Egy finom szűrőn vagy muszlin kendőn keresztül szűrd át a keveréket, hogy eltávolítsd a mandula darabkákat. Nyomkodd ki alaposan, hogy minden csepp mandulatejet kinyerj.
5. Ízesítsd a tejet ízlés szerint édesítővel, vaníliával vagy fahéjjal.
6. Tárold a mandulatejet egy légmentesen záródó üvegben a hűtőben. 3-4 napig friss marad.

A szűrés után megmaradt mandulapépet ne dobd ki! Felhasználhatod süteményekhez, zabkásához vagy akár mandulaliszt készítéséhez.

Címlapkép: Pixabay

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!