Házi hamburger buci recept: Puha, mégis tökéletesen tartja a szaftos húsokat
A házi hamburger bucik elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád, és az eredmény garantáltan lenyűgözi majd az egész családot! Puha, mégis tökéletesen tartja a szaftos húsokat és a ropogós feltéteket, így az otthon készült hamburgerek koronájává válik. Ráadásul a saját bucik megsütése nemcsak szórakoztató, hanem egyedi ízt és frissességet ad az étkezéshez.
Hozzávalók (kb. 8 darabhoz):
- 500 g finomliszt
- 1 tasak (7 g) szárított élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 250 ml langyos tej
- 50 ml langyos víz
- 1 tojás
- 50 g vaj (puha, szobahőmérsékletű)
- Szezámmag (díszítéshez)
Elkészítés:
- Kelt tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, szárított élesztőt, cukrot és sót. Add hozzá a langyos tejet, vizet, a tojást és a puha vajat. Gyúrd össze alaposan, amíg egy sima, rugalmas tésztát kapsz (kb. 8-10 perc).
- Kelesztés: Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1-1,5 órán át, vagy amíg a tészta duplájára nem nő.
- Formázás: A megkelt tésztát oszd 8 egyenlő részre, és formázz belőlük gömböket. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd óvatosan lapítsd le őket, hogy a bucik laposabbak legyenek.
- Második kelesztés: Fedd le a bucikat egy konyharuhával, és hagyd őket még 20-30 percig kelni.
- Sütés előtt: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kenj egy kis felvert tojást a bucik tetejére, és szórd meg őket szezámmaggal.
- Sütés: Süsd a bucikat 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Hűtsd ki őket egy rácson, mielőtt összeállítanád a hamburgereket.
Tálald őket kedvenc feltéteiddel, és élvezd az otthon készült hamburgerek csúcsminőségét!
Címlapkép: Pixabay
Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!
Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!
