Lágy csíkos kalács: puha és látványos ünnepi kedvenc (Kezdőknek is)

Van valami varázslatos abban, ahogy a csíkos kalács rétegei összeolvadnak: puha, omlós tészta és ínycsiklandó kakaós csíkok, amelyek még a legkezdőbb sütőkedvelőket is elkápráztatják. Ez a recept egyszerűen követhető, és még azok számára is sikerélményt garantál, akik ritkán merészkednek a sütés világába. Tökéletes választás reggelihez, uzsonnához, vagy akár ajándékba – kezdjük is el a csodás csíkos kalács elkészítését!

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g finomliszt
• 1 csomag száraz élesztő (7 g) vagy 25 g friss élesztő
• 80 g cukor
• 1 teáskanál só
• 2,5 dl langyos tej
• 2 tojássárgája
• 80 g olvasztott vaj

Hozzávalók a kakaós töltelékhez:

• 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 4 evőkanál porcukor
• 60 g olvasztott vaj

Elkészítés:

1. A tészta előkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a langyos tejet, az élesztőt és egy teáskanál cukrot. Hagyd állni 5-10 percig, amíg felfut. Ezután add hozzá a tojássárgáját, a maradék cukrot, az olvasztott vajat, a sót és a lisztet, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Takard le, és hagyd kelni 1 órát.
2. Tészta nyújtása és rétegezése: A megkelt tésztát oszd két részre. Nyújtsd ki az egyik tésztadarabot téglalap alakúra, kend meg a kakaós töltelékkel. Tedd rá a másik tésztalapot, nyújtsd ki kissé, hogy összeérjenek.
3. Tekercselés: A rétegezett tésztát szorosan tekerd fel hosszában, mint egy piskótatekercset. A tekercset óvatosan lapítsd le kissé a kezeddel, hogy a rétegek jól láthatóak legyenek.
4. Sütés előtti pihentetés: Helyezd a tekercset sütőpapírral bélelt formába, takard le, és hagyd pihenni még 30 percig.
5. Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és süsd a kalácsot 30-35 percig, amíg aranybarnára sül. Hagyjuk kicsit hűlni tálalás előtt.

Tálalás

A szeleteket vágva csodás csíkos mintázat tárul elénk. Tökéletes reggelire, uzsonnára vagy desszertként, egy pohár tej vagy forró ital mellé.

Címlapkép: Pixabay

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!