Pihe-puha piskóta tekercs: egyszerű recept különleges pillanatokra

A piskóta tekercs az egyik legegyszerűbb, mégis leglátványosabb sütemény, amelyet pillanatok alatt elkészíthetünk. Légiesen könnyű tésztájával és ízletes töltelékével biztos siker minden alkalomra, legyen szó családi ebédről, ünnepi asztalról vagy egy hétvégi nassolásról. Ebben a receptben megmutatom, hogyan készítheted el ezt a klasszikus édességet otthon, könnyedén.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 4 db tojás
• 120 g kristálycukor
• 120 g finomliszt
• 1 csipet só

Töltelékhez (választható):

200 g lekvár (barack, málna vagy ízlés szerint)

150 ml tejszínhab (opcionális)

Elkészítés:

1. Előmelegítés és előkészületek: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Tojásos alap: A tojásokat válaszd szét. A tojássárgáját keverd habosra a cukor felével. A tojásfehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a maradék cukrot.
3. Tészta összeállítása: Óvatosan forgasd össze a tojássárgájás keveréket a habbal, majd szitáld bele a lisztet. Lassan keverd homogén masszává.
4. Sütés: Öntsd a masszát a tepsibe, egyenletesen simítsd el, és süsd 10–12 percig, amíg aranybarna nem lesz.
5. Formázás: Vedd ki a tésztát a sütőből, és azonnal fordítsd ki egy tiszta konyharuhára. Húzd le róla a sütőpapírt, és tekerd fel a konyharuhával együtt, majd hagyd így kihűlni.
6. Töltés és befejezés: Miután a piskóta kihűlt, tekerd ki, kend meg a választott lekvárral (vagy tejszínhabbal), majd tekerd vissza.

Tippek:

Ha igazán dekoratívra vágysz, szórj porcukrot a tekercs tetejére, vagy mártsd a szeleteket csokoládéba. Kísérletezz különböző töltelékekkel, például nutellával vagy mascarpone krémmel!

Ezzel az egyszerű, de látványos recepttel garantáltan mindenkit lenyűgözöl! Jó étvágyat!

Címlapkép: Pixabay

Olvassa a Közbeszéd cikkeit a Facebookon és a Google hírei között is!

Ha érdekesnek találta, ossza meg és mondja el véleményét!