Séf mutatta, így is lehet fűszerezni a csirkecombot

Elkészítés

1. A csirkecombokat lebőrözzük, megmossuk, leszárítjuk. A mustárt az olajjal, sóval, borssal simára keverjük. A húst a mustáros krémmel bekenjük, és letakarva 30 percig állni hagyjuk.
2. A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. A citromokat megmossuk, felkarikázzuk. A combokat sütőtálba helyezzük, rátesszük a citromot, a rozmaringágakat és meglocsoljuk a fehérborral. A sütőbe tesszük kb. 15 percre.
3. A körethez a répákat meghámozzuk, hosszában félbe-, negyedbe vágjuk. A retkeket megmossuk, kevés zöld szárrészt rajtuk hagyva félbevágjuk a szemeket. Sózzuk, borsozzuk, és sütőtálba terítjük. A száraz kenyeret robotgépben morzsásra aprítjuk, a zöldségekre szórjuk. Meglocsoljuk az olívaolajjal. És a húsok mellé a sütőbe tesszük. A hús és a zöldség így kb. 30 perc múlva egyszerre készül el. Frissen tálaljuk.